Precios de los alimentos en agosto: ¿Suben o bajan?

• El precio del chocolate ha subido un 3,4% en promedio.
• El IPC de agosto ha experimentado un incremento del 2,3% interanual.
• Las frutas y las verduras son los alimentos más económicos en España, gracias a su caída del 6%.

Agosto ha sido un mes de contrastes en los precios de la alimentación. Algunos productos han experimentado aumentos desorbitados, mientras que otros han sorprendido con descensos inesperados.

Si esta volatilidad continúa, obligará a los consumidores a generar cambios significativos en su dieta diaria. Ajustando sus hábitos de compra y buscando alternativas más económicas, pues algunos consumidores priorizarían compras en oferta.

Entonces… ¡Prepárate para el shock! Los precios de los alimentos han dado un vuelco. Descubre las mayores variaciones y cómo afectan tu bolsillo.

Índice de Precios de Consumo en el mes de agosto

De acuerdo con los últimos datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística, el IPC de agosto ha experimentado un incremento del 2,3% interanual. Esta cifra supera en una décima las estimaciones iniciales del INE el mes anterior, al publicar el dato provisional.

Sin embargo, esta fluctuación implica un descenso de cinco décimas en relación con la tasa observada en julio.

Pero, también es cierto que el IPC no ha descendido en gran medida por la vivienda. Ha sido el principal impulsor de la inflación en los últimos meses, registrando del 4% en la tasa anual. De hecho, según el INE, la escalada de los costes eléctricos, superior a la registrada en agosto de 2023, explica en gran medida este incremento.

Entre los factores que han contribuido a la disminución de la inflación general, destaca la notable contracción de los precios en el sector del transporte. Con una caída del 1,3% en su índice específico, este sector ha experimentado una reducción de 3,7 puntos porcentuales en comparación con el mes anterior.

La disminución de los precios de los carburantes y lubricantes ha sido el principal motor de esta tendencia a la baja. Además, ha ejercido una presión a la baja sobre la inflación general.

Otro factor que ha contribuido a la moderación de la inflación ha sido la disminución de los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas. Este grupo de productos ha experimentado una reducción del 0,6%, situándose su índice en el 2,5%.

¿Los precios de los alimentos suben o bajan en agosto?

El chocolate lidera los aumentos de precios entre los alimentos. En general ha experimentado un aumento del 3,4% en su precio, pero es interesante observar la disparidad existente entre los diferentes productos derivados del cacao.

Mientras el chocolate en barra o las tabletas han registrado incrementos superiores a la media, el cacao en polvo y el chocolate en polvo han mostrado una mayor estabilidad, con un aumento de apenas el 0,2%. Esta disparidad puede explicarse por diversos factores, como diferencias en los costos de producción, la segmentación del mercado y las preferencias de los consumidores.

Otros productos de la canasta básica han visto incrementados sus precios. Los cereales de desayuno, con un alza del 2,3%, y las cervezas oscuras y especiales, con un aumento del 1,6%, han impactado el bolsillo de los consumidores.

Alimentos más económicos: frutas, verduras y más

En cuanto a los productos que más han reducido su precio desde julio, son las frutas y las verduras, con una caída del 6%. Le sigue en la lista, pero con una reducción menos significativa, el aceite de oliva, con una disminución promedio del 1,7%.

También se ha registrado una disminución en los precios de los zumos de frutas y vegetales de al menos -0,9%, comprendiendo las legumbres y hortalizas frescas o refrigeradas. Exceptuando las patatas que representan una disminución del -0,8%, y los frutos secos con -0,7%. Asimismo, las bebidas espirituosas también reflejan una caída del -0,7%.

Es difícil predecir cómo evolucionarán los precios en los próximos meses, por eso te invitamos a seguir leyendo nuestros artículos para que tengas información de primera mano. Te recomendamos revisar la categoría de economía, pues te mostraremos las noticias de última hora.